Bolo de Natal Light com 0% açúcar

E chegamos à altura do ano em que para cada canto que olhamos vemos um docinho :) Contudo, precisamos de ter cuidados com os excessos e devemos optar essencialmente pelos doces menos calórios. Hoje deixo-vos a receita de um bolo de Natal Light com 0% de açúcar super delicioso, para que possamos comer sem nos sentirmos tão culpadas.

Para este bolo vão precisar dos seguintes ingredientes:

- 6 fatias de pão integral - 3/4 de chávena (chá) de sumo de laranja

- 2 ovos

- 1/2 colher (café) de noz moscada

- 1 colher (café) de canela em pó - 2 colheres (sopa) de adoçante

- 1 colher (chá) de fermento em pó - 6 ameixas secas sem caroço

- 4 tâmaras secas sem caroço - 4 colheres (sopa) cheias de damasco seco picado

- 2 colheres (sopa) de uva passa - 2 colheres (sopa) de nozes picadas

- 2 colheres (sopa) de castanhas-do-pará picadas (ou castanhas-do-Brasil)

Para a decoração do bolo precisam de:

- 2 colheres (sopa) de nozes moídas

- frutas secas variadas e inteiras

Preparação:

No liquidificador, batam o pão, o sumo de laranja e os ovos até ficar cremoso. Depois, adicionem os restantes ingredientes, excepto as passas e o damasco e continuem a bater até ficar bem misturado.

Misturem manualmente as passas e o damasco no creme e despejem na forma untada (forma rectangular).

Levem ao forno alto pré-aquecido por 10 minutos. Após os 10 minutos tapem com papel de alumínio e cozam por mais 30 minutos no forno médio.

Desenformem quando o bolo arrefecer e decorem o topo com as nozes moídas e faça alguns enfeites com as frutas secas.

Espero que se deliciem com este bolo tanto quanto eu :)

Beijinhos ❤