Quem não adora côquinhos? Eu amoooo e estes são light e são tãoooo deliciosos :D
Ingredientes (dá para cerca de 12 bolinhos):
- 2 claras de ovo
- 180g de côco ralado
- 100g de frutose
- 1/2 colher de chá de aroma de baunilha
- 100g de chocolate negro 80% cacau
1º. Aqueçam o forno a 160º.
2º. Num recipiente, misturem bem a frutose com as claras e a baunilha. Juntem o côco aos bocadinhos, envolvendo bem.
3º. Façam bolinhos e coloquem-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4º. Levem ao forno por cerca de 15 minutos, até começarem a dourar.
5º. Retirem e deixem arrefecer, e enquanto arrefece derretam o chocolate em banho-maria.
6º. Passem os bolinhos pelo chocolate e deixem solidificar. Levem ao frigorífico por, pelo menos, 1 hora.
Ficam assim! Tão bons :D
Ella ❤
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